Aktuelles - meine Tastings im November 2025

Meine Tasting-Angebote im November 2025

Im November sollten wir uns mindestens einmal sehen: Spannende Weinerlebnisse stehen an, und ich freue mich sehr darauf, diese mit Dir zu teilen! Jeder Abend ist ein Höhepunkt für Genuss und Weinkultur, wann bist Du dabei?

Schatzkammerprobe Raritäten in Rot & Weiß

Das ganze Potential ihres Lieblingsgetränks erfahren Weinfreunde, wenn sie gereifte Weine aus ihrem Keller holen! Gereifte Weine bieten eine große Tiefe und Vielfalt an Aromen und eine betörende Harmonie und Eleganz. Natürlich ist oft eine gewisse Spannung dabei, denn genau weiß man nicht, wie sich der Schatz im Keller entwickelt hat. Wir öffnen unsere Schatzkammer und teilen mit Euch fünf ausgesuchte Tropfen: Vom 2012 trockenen Riesling aus dem Rheingau, einem 20 Jahre alten Burgunder über die 1997er Auslese vom Premium-Winzer Wilhelm Weil bis zum 1983er Eiswein von der Nahe, jeder Wein eine große Persönlichkeit!

Donnerstag, 6.11. 2025, 19.30 Uhr Bremers Weinkellerei am Wall, pro Person 89€ (die sich lohnen!)

Buchen unter:  https://www.wein-bremer.de/schatzkammerprobe-raritaeten-in-rot-weiss

„Wein im Schloß“ auf Schloß Berlepsch

Im einmaligen Ambiente des Familienstammsitzes derer von Berlepsch - wir sitzen im alten Rittersaal - kommen das edle 4-Gang Menü aus der Schlossküche und die korrespondierenden Weine optimal zur Geltung. Schon meine Großeltern haben hier gerne gefeiert und manche gute Flasche Wein in bester Stimmung geleert!

Freitag, 7.11.2025, 18.30 Uhr Schloss Berlepsch, 98€ pro Person

Diese Veranstaltung ist ausgebucht, aber vielleicht habt Ihr Glück und ihr rückt auf der Warteliste ganz nach vorn! Ansonsten könnt Ihr das Format auch individuell buchen: die Familien-weihnachtsfeier oder der Jahresabschluss im Team im exklusiven Rahmen. Bitte fragt beim Schloß nach freien Terminen!

Buchen unter:  https://www.schlossberlepsch.de/weinimschloss.html

Weinreise im „Grünen Jäger“ – Weine von der Iberischen Halbinsel

6-Gänge Menü mit sieben verschiedenen Spitzenweinen. Der „Grüne Jäger“ in Braunschweig-Riddagshausen bietet Gastronomie der ganz persönlichen Art. In diesem Rahmen meine Lieblingsweine zu präsentieren ist jedes Mal ein besonderes Vergnügen! Das Team unter der Leitung von Vollblutgastwirt Ronny Hunsen wächst an diesem Abend über sich hinaus und bietet allen Gästen ein einmaliges gastronomisches Erlebnis! Die zahlreichen Stammgäste sind der Beweis! Seid Ihr diesmal auch dabei?

Sonnabend, 15.11.2025 19 Uhr Landgasthaus Grüner Jäger, 110€ pro Person

Buchen unter: https://gruenerjaeger.de/#weinreise

Weinexkursion nach Franken

Donnerstag, 20.11.2025 Tagesausflug nach Franken, Würzburg und Volkach

Im Weingut Bürgerspital in Würzburg und im Weingut Zur Schwane in Volkach erwarten uns fachliche Weinproben, umrahmt von Kultur im Landesmuseum auf der Marienfeste und in den Weinbergen an der Mainschleife. Ein Tag für Weinfreunde und alle, die mit mir ihre ganz eigene Weinerfahrungen machen möchten.

Buchen unter www.philipp-Bremer.de

„Weinikonen“ aus Bordeaux – Exklusivtasting

Was macht die Faszination „großer“ Weine aus? Im Anbaugebiet Bordeaux kommen alle Faktoren, die einen Spitzenwien ausmachen, im Optimum zusammen. Ähnlich wie herausragende Literatur oder große Wissenschaft erschließen sich diese Weine nicht sofort, nicht auf den ersten Schluck. Geht man Ihnen aber auf den Grund, offenbaren sie höchsten Genuss und große Faszination! Aus unserer Schatzkammer präsentiere ich Euch fünf Weinraritäten aus verschiedenen Spitzen-Jahrgängen und Regionen im exklusiven, kleinen Rahmen! Der 1982er Château Phèlan Ségur bildet als über 40 Jahre gereifter Wein aus einem Spitzenjahrgang den Höhepunkt des Abends!  (max. 10 Personen)

Freitag, 21.11.2025, 19.30 Uhr, Weinkellerei am Wall, pro Person 129€

Buchen unter: https://www.wein-bremer.de/weinikonen-aus-dem-bordeaux-exklusivtasting

Riesling – gereifte Weine aus 5 Jahrzehnten

Kaum eine Weißweinrebe bietet dieses Reifepotential: Von der bebenden Frische der Jugend bis zur betörenden Geschmackstiefe im hohen Alter können Rieslinge Weinfreunde immer wieder neu begeistern: Schon Goethe pries den berühmten „Eilfer“. 1811 war einer der ganz großen Jahrgänge. Wandelt heute mit aus auf Goethes Spuren und lasst euch vom Riesling aus unserer Schatzkammer begeistern! Der älteste Wein aus 1976 ist seltenste Rarität!

Donnerstag, 27.11.2025, BREMERS Weinkellerei am Wall, 79€ pro Person

Buchen unter: https://www.wein-bremer.de/weinikonen-aus-dem-bordeaux-exklusivtasting

VORSCHAU Dezember

Sherry, Port & Schokolade

Die großen Süßweine dieser Welt haben oft eine faszinierende Geschichte. Wandelst Du mit uns auf alten Pfaden, wirst Du diese großartigen Weine neu für Dich entdecken! Dazu feinste Schokoladen von der Manufaktur Goldhelm aus Erfurt, wir versprechen Kombinationen, die begeistern!

Donnerstag, 4. 12. 2025, 19.30 Uhr BREMERS Weinkellerei am Wall, 65€ pro Person

Buchen unter: https://www.wein-bremer.de/sherry-port-schokolade

Sollte kein Termin für Dich passend sein, könnten wir ein individuelles Tasting für Dich planen? Das Familientreffen im Dezember, die Weihnachtsfeier im Freundeskreis, der Jahresabschluss für dein Team im besonderen Rahmen? Ruf mich an und wir finden das passende Format!